محفوظ تحفظ محافظ پوٹاشیم سوربیٹ

1. جانوروں کی خوراک کی صنعت، ریاستہائے متحدہ اور یوروپی یونین سبھی پوٹاشیم سوربیٹ کو جانوروں کی خوراک کے لیے قانونی فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔پوٹاشیم سوربیٹ فیڈ میں سڑنا کی نشوونما کو روک سکتا ہے، خاص طور پر افلاٹوکسین کی تشکیل کا بہت اہم اثر ہوتا ہے۔پوٹاشیم سوربیٹ کو فیڈ کے جزو کے طور پر آسانی سے ہضم کیا جا سکتا ہے اور اس کا جانوروں پر کوئی منفی اثر نہیں ہوتا۔اسٹوریج، نقل و حمل اور فروخت کے دوران فیڈ کو خراب کرنا آسان نہیں ہے۔
2. فوڈ کنٹینرز اور پیکیجنگ مواد: فوڈ پیکیجنگ کا مقصد مواد کی حفاظت کرنا ہے۔فی الحال، کھانے کی پیکیجنگ میں فعال مواد کا استعمال مواد کی تقریب کو بہتر بنانے کے لئے، پیکڈ فوڈ کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے فنکشن کے علاوہ، بلکہ کھانے کی غذائیت اور حفاظت کو برقرار رکھنے کے لئے.
3، فوڈ پرزرویٹوز: پوٹاشیم سوربیٹ کو فوڈ پرزرویٹیو کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ فروٹ وائن، بیئر اور وائن جیسی کم الکحل والی شراب میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور اس کا مثالی اینٹی سیپٹک اثر ہوتا ہے۔پیکیجنگ مواد کے علاج کے لیے پوٹاشیم سوربیٹ کا استعمال کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے جیسے کہ روٹی اور خشک کولر۔
(1) سبزیوں اور پھلوں میں استعمال
تازہ سبزیوں اور پھلوں کو اگر بروقت پرزرویٹیو پرزرویٹیو ٹریٹمنٹ نہ دیا جائے تو جلد ہی چمک، نمی، خشک جھریوں والی سطح اور سڑنا پیدا کرنے میں آسان ہو جائے گا جس کے نتیجے میں غیر ضروری فضلہ نکلے گا۔اگر سبزیوں اور پھلوں کی سطح کو پوٹاشیم سوربیٹ پرزرویٹو کا استعمال کرتے ہوئے، 30 ℃ تک درجہ حرارت میں ایک ماہ کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، بلکہ سبزیوں اور پھلوں کو سبز ڈگری میں بھی تبدیلی نہیں آتی۔
(2) گوشت کی مصنوعات میں درخواستیں۔
تمباکو نوشی شدہ ہیم، خشک ساسیجز، جرکی اور اسی طرح کے خشک گوشت کی مصنوعات کو مناسب مقدار میں پوٹاشیم سوربیٹ کے محلول میں مختصر طور پر بھگو کر محفوظ کیا جاتا ہے۔
(3) آبی مصنوعات میں درخواست
اچھی طرح سے صاف کی گئی تازہ مچھلی، کیکڑے یا دیگر تازہ آبی مصنوعات، نکالنے کے بعد 20 سیکنڈ کے لیے پوٹاشیم سوربیٹ کے تحفظ کے محلول کے مناسب ارتکاز میں ڈوبی رہیں، ریفریجریشن کے بعد پرزرویشن سلوشن کو ہٹا دیں، ان کی شیلف لائف کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتے ہیں۔خشک مچھلی کی مصنوعات میں مناسب پوٹاشیم سوربیٹ شامل کرنے سے پھپھوندی کی موجودگی کو مؤثر طریقے سے روکا جا سکتا ہے۔تمباکو نوشی کے عمل سے پہلے، اس کے دوران یا بعد میں تمباکو نوشی مچھلی کی مصنوعات کو پوٹاشیم سوربیٹ محلول کے مناسب ارتکاز کے ساتھ اسپرے کیا جا سکتا ہے۔
(4) مشروبات میں اس کا اطلاق
پوٹاشیم سوربیٹ کو پھلوں اور سبزیوں کے جوس ڈرنکس، کاربونیٹیڈ ڈرنکس، پروٹین ڈرنکس اور دیگر مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے، کیونکہ پوٹاشیم سوربیٹ کا اضافہ مصنوعات کی شیلف لائف کو بہت بڑھا دیتا ہے۔
(5) کینڈی والے پھل اور کنفیکشنری مصنوعات میں درخواست
مونگ پھلی کی ٹوٹنے والی، بادام کی کینڈی اور عام سینڈوچ کینڈی، محفوظ رکھنے کے لیے پوٹاشیم سوربیٹ کی صحیح مقدار کو براہ راست شامل کر سکتی ہے۔